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中新网吉林10月9日电 题:吉林非遗酿蜜拓市场:蜂农走上甜味致富路
中新网记者 石洪宇 金乔
国庆假期刚过,吉林省吉林市郊区的一家工厂外,稻田的收割正在进行,54岁的李效铭也在车间里忙着丰收。
他穿戴好工装和弟子们一起“嫁接”蜂蜜——此前保留的原蜜作为引子,掺入新鲜的蜂蜜进行搅拌,使其色泽白润,口感细腻。一时间,新鲜的蜂蜜溢出芬芳。
李效铭是东山白蜜制作技艺项目的省级传承人。“东山”指长白山,依托丰富的椴树资源,他引领1000多名农民成为养蜂人,在致富路上酿出“甜蜜味道”。
工厂技术员查看蜂箱和蜜蜂情况。 受访者供图李效铭介绍,这门传承了200多年的非遗技艺在东南亚国家的消费者中很受欢迎,工厂不时收到海外订单。月底前,新一批产品将全部发出,他把这一消息分享给合作的蜂农,好产品才能卖出好价钱。
“蜜蜂和花、椴树共生,我们和蜂农的关系也一样。”李效铭说,工厂和蜂农的合作始于10多年前,为了提高对方的生产积极性,他和技术员去过很多村庄。
蜂箱旁,双方一起商讨改进养蜂的方法,李效铭还主动提高收购价格。首批蜂农、蜂场获得良好收益后,便会吸引更多农民加入其中。工厂每年定期向蜂农、蜂场下生产订单,实验室验收合格后,再进入车间生产加工。
“蜜蜂的使用范围越来越广,我们还协助蜂农与果园、有机稻田农场合作。”李效铭说。
近些年,中国消费者愈加注重保健和养生,对蜂蜜品质的追求也越来越高。李效铭介绍,中老年消费群体曾是主要客户,但年轻消费者的购买力增强,工厂也开发了相关产品。
生产之余,李效铭也一直在实施“养蜂推广计划”。他将东方白蜜的生产工艺教授给了10多名徒弟,期望他们能够引领更多村民致富。工厂里还新建了非物质文化遗产传习基地,邀请游客了解长白山脉养蜂和蜂蜜生产的故事。
吉林地区的秋收仍在持续,李效铭期待农忙后有更多农民来工厂交流养蜂技艺,大家合力一起把这个致富的产业做大。(完)
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